Ваш регион:
Любой регион

Заведующий производством

Дата размещения: 30 ноября 2016 г. 14:20:30
Компания: Бон Аппетит, Московская область
Уровень дохода: от 50 000 рублей
Опыт работы: 4-6 лет
Тип занятости: Любой
Специальности: Сфера обслуживания (Туризм, Рестораны, Фитнес), Управление персоналом / Тренинги
Ваш отклик отправлен

Обязанности:

Полное руководство ресторанно- столовым комплексом.

Организация работы предприятия общественного питания по системе «Шведский стол»:

Планирование и распределение загрузки производственного оборудования;

Подбор‚ обучение и управление персоналом

Контроль выполнения обязанностей персоналом;

Организация и контроль полного технологического процесса

Знание требований СанПиН‚ нормативных документов

Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда

Координация работы основного производства‚

Контроль за ассортиментом‚ качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион

Формирование склада‚ составление заявок на продукты.

Контроль поставок и качества продуктов‚ наличие сопроводительных документов

Проведение инвентаризаций

Cоставление графиков работы‚ ведение необходимой документации и отчетности;

Уверенный пользователь ПК‚ оргтехники

Приветствуется знание программ StoreHouse‚ R-Keeper

Опыт работы: не менее3-х  лет в должности Директора или Зав производством

Требования:

 

Образование высшее (профильное), о/р от 5 лет. гражданство РФ, РБ,

з/п  от 50000руб , бесплатно проживание и питание. Компенсация затрат на дорогу до места работы по предъявлению билета, через три месяца работы.

Условия:

 

График 5х2‚  работа в столовой при санатории Московской области (шведский стол: завтрак, обед, ужин). Предоставляется бесплатно питание и проживание. Оформление по ТК РФ

×